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Le Domaine de Merlet a été décimé il y a plus de cent ans par le phylloxéra.
En 1989, trois frères et soeurs décident de restaurer leur héritage.
Le Domaine de Merlet renaît enfin ...
Pour plus d'informations sur nos vins et la vie du Domaine de Merlet, nous vous invitons à nous retrouver désormais sur le Site .
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Aujourd'hui c est le grand jour
Le raisin est à point il faut y aller
Tout le monde est affairé !
Le niveau monte dans la cuve et le moral aussi
La rude journée s achève enfin
les vendanges 2016 au domaine de Merlet se sont achevées le 8 octobre .Le millésime parait déjà très prometteur
Le domaine de Merlet fête ses 25 ans les 18 et 19 juin prochains
Nous serions ravis de pouvoir partager avec vous cet évènement .
Programme du Week end :
Apéritif offert , dégustation , déjeuner champètre (prix à confirmer ) , tombola , produits du terroir ,exposition de peinture Pascaline W. simard .
Les places étant limitées , inscrivez vous rapidement
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la forêt de Tronçais est un terroir exceptionnel pour la production de chênes aptes à la fabrication de futs
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pour éviter la casse lors de leur chute, les chênes sont élagués avant l'abattage
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sensibles au vertige s'abstenir !
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l'arbre est abattu sans casse ...
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la grume est acheminée bord de route où elle sera transportée à la mérranderie
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arrivée à la mérranderie les grumes sont sockées plusieurs mois à l'extérieur
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chaque pièce de bois possède un code barre pour sa traçabilité
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les grumes sont coupées à la longueur du futur fût
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fendage
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fendage achevé ...
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l'aubier et les parties non aptes à la fabrication des fûts sont éliminés
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parties éliminées
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les merrains sont prêts à être expédiés à la tonnellerie
après un séchage de 24 à 36 mois à l'extérieur les mérrains sont assemblés
les barriques prennent forme ...
les barriques sont chauffées pour prendre leur forme définitive
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après leur mise en forme les futures barriques sont encore chauffées pendant quelques minutes
les fonds des barriques vont être sciés avant d'être posés
et voila les barriques sont prètes à être remplies de bon vin ...du Merlet peut-être !
Venez nous retrouver le week- end du 28 et 29 novembre à l'occasion du marché de Noël à Léognan entre 10h00 et 19h00
Et le week end suivant (5 et 6 décembre ) ce sont les portes ouvertes en Pessac-Léognan
Après nous avoir donné un magnifique raisin la vigne va renter dans une phase de repos bien mérité !
voici un aperçu d'un millésime très prometteur
